La ricerca di base a supporto dell’azienda: functional food per il benessere del consumatore – 16 aprile 2019 Scarica la locandina del seminarioScarica i PDF del convegno: Maria Pia Rigobello: “Ricerca e Aziende: un dialogo possibile. Progetti FSE passato, presente e futuro”Federica Tonolo: “Dal latte di raccolta al latte fermentato come fonte di peptidi bioattivi (FSE 2016-17). Una storia iniziata e tutt’ora in atto”Laura Moretto: “Analisi comparativa di estrazione di peptidi bioattivi dal latte fermentato e dalla bevanda fermentata a base di soia e simulazione del loro assorbimento in un modello cellulare”Emiliano Feller: "Centrale del Latte di Vicenza come partner del progetto" Mario Zoratti: "La scienza della nutraceutica: la ricerca delle basi molecolari degli effetti sistemici"Andrea Salmaso: "La biochimica cellulare al servizio della forma fisica: sviluppo di nuovi nutraceutici"Umberto Rodella: "+ WATT come partner del progetto"Paolo Ruzza: "Requisiti chimici e biochimici dei peptidi bioattivi per un'efficacia nutraceutica" Elena Condividi l'articolo FacebookTwitterPinterestEmail
