La Mozzarella di Bufala Campana è un prodotto Dop certificato dal Consorzio di tutela della mozzarella di Bufala Campana, con utilizzo esclusivo di latte di bufala, caglio e sale, filatura a mano e totale assenza di conservanti. Consegna giornaliera ai Punti Vendita al fine di garantire la massima freschezza e preservarne il sapore tipico.
| Ingredienti | latte di bufala, sale, caglio. |
| Quantità netta per confezione | sacchetto con ciuffo da: peso totale 480 g – peso sgocciolato 200 g ℮ (prodotto soggetto a calo peso naturale) |
| Modalità di conservazione | Conservare in frigorifero tra +2° e +8°C |
| Dichiarazione nutrizionale | Mozzarella di Bufala Campana DOP – Denominazione di Origine Protetta |
|---|---|
| Valori nutrizionali medi (per 100 gr) | |
| Energia | 1024 kJ – 247 kcal |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
21,0 g 13,6 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
0,5 g 0,5 g |
| Proteine | 14,0 g |
| Sale | 0,60 g |
| Informazione per il consumatore | Per conservare e gustare al meglio la Mozzarella di Bufala DOP si consiglia di mantenerla sempre immersa nel suo liquido fino al momento della degustazione. Per esaltarne il gusto e la qualità si consiglia di consumarla a temperatura ambiente. Per cucinarla invece va tolta dal suo liquido e tenuta per alcune ore nel frigorifero, affinché possa separarsi dall’acqua in eccesso, raggiungendo così la giusta consistenza. Abbinamento ai vini: bianchi secchi, giovani, freschi. |
| Modalità di smaltimento rifiuti* | Metti il sacchetto nella raccolta apposita: plastica * verifica sempre le modalità di raccolta del tuo Comune |
| Stabilimento di produzione | Centrale del Latte di Vicenza U.O. Prodotto e confezionato da: Centrale del Latte d’Italia S.p.A. nello stabilimento di Località Pezzagrande – Area PIP Eboli (Bollo Cee IT X858K CE) |
