Yogurt e potere antiossidante
YOGURT: studio sulla capacità antiossidante Lavoro presentato al XIV congresso della società italiana di fitochimica, Padova, 10-12 giugno 2015 Natural and added antioxidants of yogurt [...]
Seminario: i primi tre anni della BLUD – 25 ott 2018
Scarica i PDF del convegno: Presentazione BLUD 2018 Granarolo Relazione Tessari Presentazione BLUD 2018 Centrale del Latte [...]
Conte fermenti
I fermenti lattici caratterizzano i prodotti della Centrale del latte di Vicenza. Nello yogurt troviamo lo Streptococcus thermophilus e il Lactobacillus bulgaricus. Nel Flora Plus abbiamo, oltre ai [...]
Flora Fibre: studio sugli effetti
Studio sugli effetti della somministrazione di Flora Fibre in comunità di anziani feb2010
Flora Plus: studio sui probiotici come fattore di protezione
Progetto di studio sugli effetti dei fermenti lattici e probiotici come fattore di protezione dic 2010 Abstract Amine eterocicliche e fermenti lattici mag 2013 Studio [...]
Studio biochimico probiotici Flora Plus
In questa pagina presentiamo lo studio biochimico sull’attività dei nostri probiotici (FLORA PLUS). È uno studio che è stato realizzato in collaborazione con il Dipartimento di Scienze Biochimiche [...]
Flora Plus: studio epidemiologico
FLORA PLUS: studio epidemiologico Prof. Moretti relazione sui Probiotici mag 2005 Relazione Flora PLus studio epidemiologico lug 2007 Questionario studio epidemiologico Tabelle riassuntive [...]
Il nuovo dessert vegetale
Cari amici della Centrale, abbiamo il piacere di informarvi di una importante novità che va ad ampliare la nostra offerta di prodotti a base vegetale. Si tratta di [...]
Latte UHT facciamo chiarezza sui numeri dei contenitori
COSA INDICANO I NUMERI SUL FONDO DEI CONTENITORI TETRAPACK? Periodicamente attraverso la rete internet ritorna la notizia secondo cui il latte Uht scaduto viene riconfezionato più volte da parte [...]
Seminario per il Laboratorio e il Controllo di Qualità – 22 mar 2018
Scarica i PDF del convegno: COMIN Criticità Miglioramento Laboratori Vicenza Feller Allerte Settore lattiero caseario Ferrarini 22-3-2018 Laboratori Linee Guida per il controllo ufficiale [...]