21° Seminario annuale per insegnanti: nutrizione, sonno e sport | 10 marzo 2026
Scarica il programma Scarica la locandina Scarica le presentazioni dei relatori: Latte fresco: quando, per chi e perché (Elena Casiraghi, [...]
Seminario Insegnanti: Latte fresco, probiotici e fermenti | 28 ottobre 2024
Scarica il programma Scarica la scheda di iscrizione Scarica le presentazioni dei relatori: Presentazioni dei relatori Che relazione c'è [...]
Studio sul confronto fra latte umano e latte vaccino
Lo studio che presentiamo in questa pagina è il risultato di una ricerca effettuata sul confronto fra latte umano e latte vaccino condotta dal Prof. Paolo Tessari dell’Università [...]
Proprietà antiossidanti del Flora Plus 29 gennaio 2020
Scarica i PDF dello studio: Lavoro pubblicato dalla rivista Antioxidants
Studi di Shelf Life per bevanda di soia e di avena – Gennaio 2021
In questa pagina presentiamo uno studio sulla Shelf Life delle bevande di Soia e di Avena che confezioniamo presso il nostro stabilimento di Vicenza Lo studio è stato [...]
Proprietà della soia fermentata – Dicembre 2020
In questa pagina presentiamo i risultati di uno studio effettuato sulla SOIA FERMENTATA della Centrale del Latte di Vicenza, che ha preso in esame le caratteristiche di alcuni [...]
La ricerca di base a supporto dell’azienda: functional food per il benessere del consumatore – 16 aprile 2019
Scarica la locandina del seminario Scarica i PDF del convegno: Maria Pia Rigobello: "Ricerca e Aziende: un dialogo possibile. Progetti FSE passato, presente e futuro" [...]
Yogurt e potere antiossidante
YOGURT: studio sulla capacità antiossidante Lavoro presentato al XIV congresso della società italiana di fitochimica, Padova, 10-12 giugno 2015 Natural and added antioxidants of yogurt [...]
Seminario: i primi tre anni della BLUD – 25 ott 2018
Scarica i PDF del convegno: Presentazione BLUD 2018 Granarolo Relazione Tessari Presentazione BLUD 2018 Centrale del Latte [...]
Studio biochimico probiotici Flora Plus
In questa pagina presentiamo lo studio biochimico sull’attività dei nostri probiotici (FLORA PLUS). È uno studio che è stato realizzato in collaborazione con il Dipartimento di Scienze Biochimiche [...]